Produits
Œuf entier liquide longue conservation – 5kg ou 10kg
Œuf entier liquide longue durée pour cuisines professionnelles
Notre œuf entier liquide longue conservation offre un ingrédient polyvalent et sûr qui répond parfaitement aux besoins des entreprises de restauration de taille moyenne et grande. Livré en emballages pratiques de 5kg et 10kg bag-in-box, ce produit pasteurisé combine une durée de conservation prolongée avec la commodité d’un bouchon refermable. Totalement exempt de salmonelles et sans arômes ajoutés, cet œuf entier est une base idéale pour une large gamme d’applications.
Essentiel pour les viandes hachées, les pains de viande et les panures
L’œuf entier liquide est souvent utilisé dans la transformation de la viande, servant de liant clé dans les préparations à base de viande hachée telles que les hamburgers, boulettes de viande et saucisses. Il assure structure et consistance, et est également parfait pour les processus de panure, garantissant une couche ferme et uniforme. Lors de la préparation de pains de viande et de terrines, l’œuf entier offre la liaison parfaite pour un résultat final homogène.
Idéal pour les pâtisseries ou les sauces
De plus, l’œuf entier liquide est un ajout précieux dans les boulangeries et pâtisseries. Il améliore la texture et la couleur des produits tels que les gâteaux, créations en pâte feuilletée et quiches. Il joue également un rôle essentiel dans les sauces et vinaigrettes, comme la mayonnaise et la sauce hollandaise, en garantissant stabilité et texture crémeuse.
Choix parmi différents systèmes d’élevage
Notre œuf entier liquide est disponible en différentes options d’élevage, vous permettant de choisir une variante qui correspond à vos valeurs de marque et aux attentes de vos clients :
- Élevage en cage
- Élevage au sol
- Plein air
Quelle que soit l’option choisie, vous bénéficiez d’un produit constant et de haute qualité qui répond aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes.
Caractéristiques intéressantes
Vous cherchez les spécifications détaillées du produit ?
Prenez contact avec nous et nous vous les ferons parvenir dans les plus brefs délais.
