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Flüssiges Vollei mit langer Haltbarkeit – 5kg oder 10kg
Lang haltbares flüssiges Vollei für professionelle Küchen
Unser lang haltbares flüssiges Vollei bietet eine vielseitige und lebensmittelsichere Zutat, die perfekt auf die Bedürfnisse von mittelgroßen und großen Foodservice-Betrieben abgestimmt ist. Geliefert in praktischen 5kg- und 10kg-Bag-in-Box-Verpackungen kombiniert dieses pasteurisierte Produkt eine verlängerte Haltbarkeit mit der Benutzerfreundlichkeit eines wiederverschließbaren Verschlusses. Vollständig salmonellenfrei und ohne zugesetzte Aromen ist dieses Vollei die ideale Basis für eine Vielzahl von Anwendungen.
Unverzichtbar in Hackfleisch, Fleischbroten und Panierprozessen
Flüssiges Vollei wird häufig in der Fleischverarbeitung verwendet, wo es als wichtiges Bindemittel in Hackfleischzubereitungen wie Hamburgern, Fleischbällchen und Würstchen dient. Es sorgt für Struktur und Konsistenz und ist auch ideal für Panierprozesse, um eine feste und gleichmäßige Beschichtung zu erzielen. Bei der Herstellung von Fleischbroten und Terrinen bietet Vollei die perfekte Bindung für ein glattes Endergebnis.
Ideal für Gebäck und Saucen
Darüber hinaus ist flüssiges Vollei eine wertvolle Ergänzung in Bäckereien und Konditoreien. Es verbessert die Textur und Farbe von Produkten wie Kuchen, Blätterteigkreationen und Quiches. Auch in Saucen und Dressings, wie Mayonnaise und Sauce Hollandaise, spielt es eine wichtige Rolle, indem es Stabilität und eine cremige Textur gewährleistet.
Auswahl an Haltungssystemen
Unser flüssiges Vollei ist in verschiedenen Haltungssystemen erhältlich, sodass Sie eine Variante wählen können, die zu Ihren Markenwerten und den Erwartungen Ihrer Kunden passt:
- Käfighaltung
- Bodenhaltung
- Freilandhaltung
Unabhängig von der gewählten Option erhalten Sie ein konsistentes, hochwertiges Produkt, das den strengsten Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht.
Interessante Merkmale
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