Produits
Jaune d’œuf liquide – 500kg ou 1000kg
Jaune d’œuf naturel pasteurisé dans un grand conteneur pour la production à grande échelle
Notre jaune d’œuf liquide dans un conteneur spacieux est la solution idéale pour les applications industrielles nécessitant un ingrédient fiable et constant. Ce jaune d’œuf entièrement naturel, sans additifs (sauf sur demande), est livré pasteurisé pour garantir une sécurité sans salmonelles. Qu’il soit utilisé pour le traitement à grande échelle dans les sauces, desserts, produits de boulangerie ou préparations à base de viande et de poisson, notre jaune d’œuf offre la qualité et la sécurité alimentaire dont votre entreprise a besoin.
Une solution évolutive pour l’industrie alimentaire
Nos conteneurs offrent un choix pratique pour les entreprises ayant besoin d’un approvisionnement flexible mais substantiel en jaune d’œuf liquide. Ce jaune d’œuf naturel est un excellent choix pour des sauces stables comme la mayonnaise, l’aïoli et la sauce hollandaise, tout en apportant une couleur et une texture riches aux produits de boulangerie. Il constitue également un liant idéal dans les préparations à base de viande et de poisson, offrant fermeté et uniformité dans des produits tels que les hamburgers, boulettes de viande et bâtonnets de poisson.
Options flexibles : pourcentage de sel et additifs résistants à la chaleur
Des ajouts optionnels de sel peuvent être inclus sur demande (pourcentage de sel personnalisable). De plus, nous proposons l’ajout d’un additif résistant à la chaleur, ce qui rend le produit idéal pour une utilisation dans des sauces et vinaigrettes nécessitant une stabilité à haute température (par exemple, la mayonnaise). Ces options font de notre jaune d’œuf une solution polyvalente pour divers processus de production.
Adapté à vos valeurs de marque
Nos produits de jaune d’œuf liquide sont disponibles à partir de divers systèmes d’élevage, y compris en cage, au sol et en plein air. Cela vous permet de choisir une option qui correspond aux attentes de vos clients et à la philosophie de votre marque. Quelle que soit la variante choisie, vous recevrez un produit naturel et de haute qualité répondant aux normes culinaires et hygiéniques les plus strictes.
Caractéristiques intéressantes
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