Produits
Jaune d’œuf surgelé – 5kg ou 10kg
Jaune d’œuf surgelé pasteurisé de haute qualité dans un emballage pratique bag-in-box
Notre jaune d’œuf surgelé en format bag-in-box plus grand est conçu pour les cuisines professionnelles et les boulangeries avec des volumes de production moyens à importants. Ce jaune d’œuf pasteurisé est exempt de salmonelles et conserve ses qualités et propriétés naturelles grâce au processus de surgélation. Le produit est prêt à l’emploi immédiatement après décongélation et possède une texture pâteuse pratique qui facilite son intégration dans vos préparations.
Besoin de jaune d’œuf de qualité pour vos sauces, desserts ou pâtisseries ?
Le jaune d’œuf surgelé dans ce format plus grand est idéal pour la préparation d’une large gamme de créations culinaires. Utilisez-le pour réaliser des desserts riches comme la crème brûlée, la crème pâtissière ou le lemon curd, où une saveur intense et une texture crémeuse sont essentielles. C’est également un choix fiable pour les sauces comme la béarnaise ou la carbonara. En boulangerie, pour des applications telles que la brioche, les gâteaux au beurre ou les éclairs, il garantit des résultats excellents grâce à la belle couleur et à la légèreté qu’il apporte à vos produits.
Pour qui est cet emballage ?
Cet emballage est idéal pour les entreprises de restauration, les pâtissiers et les producteurs alimentaires disposant de capacités de congélation et ayant besoin de quantités plus importantes de jaune d’œuf liquide, mais sans nécessiter de conditionnement en vrac. Le format généreux offre un équilibre entre volume et praticité, ce qui en fait un choix judicieux pour les entreprises recherchant efficacité et qualité. Ce format offre un volume suffisant pour des productions moyennes, tandis que la nature surgelée permet une longue conservation sans perte de qualité. Cela vous permet de gérer vos stocks avec flexibilité et de minimiser les pertes. Optez pour notre jaune d’œuf surgelé en bag-in-box pour un ingrédient fiable, polyvalent et facile à utiliser, parfaitement adapté à vos exigences culinaires.
Disponible également en version biologique
En plus des options standards issues d’élevages au sol, en cage et en plein air, nous proposons également notre jaune d’œuf surgelé en version biologique. Cela vous permet de répondre à la demande de produits durables et respectueux de l’environnement sans compromettre la qualité et la fonctionnalité. Un choix parfait pour les entreprises attachées à une production biologique.
Caractéristiques intéressantes
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