Produits
Blanc d’œuf liquide – 25000 kg
Le choix ultime pour les besoins industriels en blanc d’œuf liquide à grande échelle
Pour les entreprises de l’industrie alimentaire ayant d’importants besoins en blanc d’œuf liquide, Cocovite propose une solution évolutive et efficace avec notre camion-citerne de 25000 kg. Ce blanc d’œuf liquide, entièrement naturel, pasteurisé et exempt de salmonelle, constitue une matière première idéale pour la production à grande échelle. Il combine d’excellentes propriétés fonctionnelles avec un approvisionnement fiable, parfait pour des applications où la formation de mousse, la liaison et la stabilisation sont essentielles.
Blanc d’œuf liquide pasteurisé pour meringues, produits carnés et applications de boulangerie
Le blanc d’œuf liquide est un ingrédient essentiel pour les produits aérés comme les meringues, mousses et soufflés, où il assure une formation de mousse stable et une texture légère et fine. Il offre également d’excellentes propriétés liantes, le rendant parfait pour les produits carnés tels que les croquettes, nuggets et hamburgers. Dans le secteur de la boulangerie, c’est un stabilisant indispensable qui améliore la texture, la structure et la conservation des gâteaux et biscuits. Cela fait du blanc d’œuf liquide un choix polyvalent pour diverses industries.
Efficacité et continuité pour les grands acteurs de l’industrie alimentaire
La citerne de 25000 kg est conçue pour les entreprises de l’industrie alimentaire qui recherchent une efficacité maximale dans leurs processus de production. La grande capacité réduit les interruptions de processus, économise du temps et diminue les coûts. Le blanc d’œuf liquide est prêt à l’emploi, garantissant une transformation fluide sur les lignes de production à grande échelle. Grâce à sa haute qualité et à sa composition naturelle, ce produit s’intègre parfaitement aux concepts alimentaires clean-label et transparents.
Choix d’élevage flexible pour une production durable
Cocovite propose du blanc d’œuf liquide issu d’élevages en cage, au sol ou en plein air. Cela vous permet d’adapter votre production aux attentes de vos clients et de répondre aux objectifs de durabilité.
Caractéristiques intéressantes
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