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Blanc d’œuf liquide longue conservation – 1kg
Blanc d’œuf liquide de haute qualité avec additifs de conservation pour des résultats de fouettage parfaits
Notre blanc d’œuf liquide longue conservation en format pratique de 1kg avec bouchon refermable offre un ingrédient fiable et polyvalent pour les cuisines professionnelles. Grâce à l’ajout de gomme de guar, le blanc d’œuf battu produit une mousse plus ferme et plus stable, offrant un volume élevé et des performances constantes. Cela en fait un produit idéal pour diverses créations sucrées et aérées.
Parfait pour macarons, meringues, gâteaux mousseux ou soufflés
Ce blanc d’œuf liquide garantit d’excellents résultats dans une large gamme d’applications. Il est parfaitement adapté aux meringues avec une croûte croustillante et un cœur aérien, aux macarons avec des coques lisses et homogènes, aux mousses cuites et gâteaux comme les pavlovas et soufflés, ainsi qu’aux garnitures et décorations qui doivent rester fermes même après un certain temps. Le produit est spécialement conçu pour offrir aux chefs et aux pâtissiers une base optimale pour des créations raffinées et sucrées.
Emballage pratique et longue conservation
L’emballage refermable de 1kg offre non seulement une grande commodité mais permet également d’éviter le gaspillage. Grâce aux additifs de conservation, le produit reste frais plus longtemps, ce qui le rend idéal pour les cuisines et les boulangeries souhaitant travailler efficacement sans compromettre la qualité.
Qualité fiable pour les cuisines professionnelles
Avec notre blanc d’œuf liquide, vous choisissez un produit professionnel et polyvalent offrant des performances de haut niveau pour des préparations aérées et raffinées. C’est le choix parfait pour les chefs et les boulangeries qui visent la constance et la qualité supérieure dans chaque création.
Caractéristiques intéressantes
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