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Jaune d’œuf liquide longue conservation – 5kg ou 10kg
Gepasteuriseerd, salmonellavrij vloeibaar eigeel met verlengde houdbaarheid in een praktische grootverpakking
Jaune d’œuf liquide pasteurisé et sans salmonelle, avec une durée de conservation prolongée, en emballage bag-in-box pratiqueNotre jaune d’œuf liquide pasteurisé et sans salmonelle, conditionné en bag-in-box spacieux, est le choix idéal pour les cuisines professionnelles et les boulangeries ayant de grands besoins de production. Ce jaune d’œuf liquide est pasteurisé pour une sécurité alimentaire optimale et bénéficie d’une durée de conservation prolongée grâce à l’ajout d’additifs, réduisant ainsi le gaspillage et augmentant l’efficacité. Avec son goût naturel et sa couleur riche, il offre d’excellentes performances pour une large gamme d’applications, notamment les sauces, les desserts et les produits de pâte. L’emballage en vrac assure une utilisation pratique et une continuité pour les opérations à grande échelle. Parfait pour les chefs et boulangers recherchant fiabilité et qualité supérieure avec une solution économique!
Jaune d’œuf polyvalent pour sauces, desserts et pâtes à grande échelle
Avec notre jaune d’œuf liquide en bag-in-box, préparez facilement des sauces comme la hollandaise et la béarnaise, qui profitent d’une texture soyeuse et d’un goût riche. C’est également la base idéale pour les desserts tels que la crème brûlée ou les puddings, offrant une qualité constante et une structure crémeuse. Dans les produits de pâte comme les pâtes fraîches, les brioches et les viennoiseries, ce jaune d’œuf apporte élasticité et une couleur dorée intense, essentielle pour une finition professionnelle.
Pratique pour les grandes boulangeries et cuisines professionnelles
L’emballage spacieux est un choix judicieux pour les grands utilisateurs dans l’hôtellerie et les boulangeries. Le jaune d’œuf liquide est prêt à l’emploi et offre un équilibre parfait entre qualité et efficacité. Pour les boulangers, il est idéal pour les gâteaux, pains et autres produits de pâte, en apportant une couleur riche et une saveur constante. Dans les cuisines professionnelles, il fait gagner du temps et garantit des résultats de qualité, que ce soit pour les desserts, les sauces ou les plats salés.
Disponible en plusieurs catégories d’œufs
Notre jaune d’œuf liquide est disponible en versions provenant d’œufs de cage, de plein air et de poules élevées en liberté, vous permettant de répondre aux demandes spécifiques des clients ou aux normes telles que le bien-être animal ou la durabilité. Quelle que soit l’option choisie, vous êtes assuré d’une qualité exceptionnelle et d’un goût délicieux.
Caractéristiques intéressantes
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