Alle Restaurants wollen vor allem ein frisches und sicheres Ei. Heute muss Essen gesund sein und den Anforderungen der Nahrungsmittelsicherheit entsprechen. Zugleich erwartet Ihr Kunde überraschende und vielseitige Gerichte zu einem wettbewerbsfähigen Preis. Eier passen zur wachsenden Nachfrage nach vegetarischen Erzeugnissen und Gerichten, bei denen bestmöglich Rücksicht auf Lebensmittelintoleranzen und Allergien genommen wird.

In einer Großküche ist kein Platz für Improvisation. Heutzutage lautet die Devise, unter Berücksichtigung von Nährwerten und unterschiedlichen Ernährungsweisen vielseitige Speisen anzubieten, die dem Gast schmecken. Und letztlich sind Sie auch verantwortlich für die Rentabilität von heute und den Ruf Ihres Gastronomieunternehmens von morgen.

In Sandwich- und Salatbars spielen Eiergerichte eine immer wichtigere Rolle. Quiche, Frittata, Omelett und Eiersalat sind wieder hip – insbesondere, wenn sie frisch, leicht und gesund zubereitet sind.

Cocovite bietet jedes Eiprodukt sowie auf Eiern beruhende Erzeugnisse in allen möglichen Formen und allen gewünschten Verpackungen und Gebindegrößen an. Die ideale Grundlage einer vielseitigen Karte, die außerdem die besonderen Erwartungen Ihrer anspruchsvollsten Kunden optimal berücksichtigt.