Verwijder de korst van de kaas. Verwarm de room en laat de kaas erin smelten. Voeg de vijgencompote toe en meng deze met de room. Bak het spek nu krokant aan en vermeng deze met de kaasmengeling. Vervolgens is het tijd om je pannenkoek te bakken. Wanneer je pannenkoek klaar is giet je de spek- en kaasmengeling in het midden van de pannenkoek. Maak een buideltje met je pannenkoek en bindt deze dicht met bieslook.