Producten

Vloeibaar eiwit – 5kg of 10kg

Professioneel vloeibaar eiwit voor grootverbruik in bakkerijen en horeca

Ons vloeibaar eiwit in bag-in-box verpakking is speciaal ontwikkeld voor professionele keukens en productiebedrijven die grotere hoeveelheden van een betrouwbaar ingrediënt nodig hebben. Dankzij de toevoeging van guargom zorgt dit eiwit voor stabiel en volumineus schuim bij het opkloppen, waardoor het perfect is voor luchtige en verfijnde bereidingen. Dit product bevat geen houdbaarheidsadditieven, wat het een natuurlijke keuze maakt voor bedrijven die transparantie en kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan.

Veelzijdig vloeibaar eiwit voor meringues, macarons en meer

Dit vloeibare eiwit biedt professionele prestaties in een breed scala aan toepassingen. Het is perfect voor meringues die zowel krokant als luchtig moeten zijn, macarons met gladde en consistente schelpen en schuimgebak zoals pavlova’s. Daarnaast is het een uitstekende basis voor soufflés en mousses, maar ook voor desserts zoals bavarois en schuimlagen in taarten. Het product levert betrouwbare resultaten, zelfs in grootschalige productie, waardoor het een essentieel ingrediënt is voor bakkerijen en foodservicebedrijven.

De ideale keuze voor grootverbruik in professionele keukens

Deze bag-in-box verpakkingen met hersluitbare dop zijn perfect voor bakkerijen, hotels, cateraars en andere foodservicebedrijven die dagelijks met grote hoeveelheden vloeibaar eiwit werken. Het product combineert efficiëntie met consistentie en biedt een betrouwbare basis voor hoogwaardige culinaire creaties.

Natuurlijk vloeibaar eiwit zonder houdbaarheidsadditieven

Ons vloeibaar eiwit is vrij van houdbaarheidsadditieven, wat het een natuurlijke en transparante keuze maakt voor bewuste chefs en bakkers. De toevoeging van guargom, een natuurlijk verdikkingsmiddel, zorgt voor stevigheid en stabiliteit, wat essentieel is voor luchtige en verfijnde gerechten. Dit product is ontworpen om topprestaties te leveren zonder concessies te doen aan de natuurlijke eigenschappen van het eiwit.

Interessante kenmerken

  • Vloeibaar eiwit met guargom voor stabiel en volumineus schuim
  • Verkrijgbaar in 5kg en 10kg bag-in-box verpakkingen voor intensief gebruik
  • Geschikt voor meringues, schuimgebak, macarons, soufflés, mousses en meer
  • Hersluitbare dop voor hygiënisch gebruik en eenvoudig doseren
  • Vrij van houdbaarheidsadditieven, ideaal voor clean-label concepten
  • Houdbaar tot 28 dagen na productie
  • Keuze uit kooi, scharrel of vrije uitloop
  • Indien nodig leverbaar in kunststof krat
Op zoek naar de gedetailleerde productspecificaties?

Neem contact op en we bezorgen je deze zo snel mogelijk.

Contacteer ons

Aanverwante producten