Een diepgevroren eiproduct dat bestaat uit 100% heelei zonder toevoeging van additieven of bewaarmiddelen. De schaaleieren worden opgehaald bij de verschillende legbedrijven en in optimale hygiënische omstandigheden getransporteerd, opgeslagen, gebroken, gepasteuriseerd en verpakt. Heelei wordt gemaakt door het breken van verse kippeneieren, het doorlopen van een pasteurisatie proces, afvullen in de gewenste verpakking en wordt diepgevroren bewaard (<-18°C). Het doorlopen pasteurisatieproces garandeert naast de voedselveiligheid (geen salmonella) vooral een betere en langere houdbaarheid van het product.
Cocovite diepgevroren heelei producten hebben dezelfde kwalificaties en kwaliteiten als hun vloeibare variant en bovendien zijn zij langer houdbaar d.m.v. het invriesproces. Deze producten kunnen na ontdooien (op een temperatuur tussen 0°C en 4°C) verwerkt worden zoals klassiek vloeibaar heelei. Dit product is na ontdooien ideaal voor alle bereidingen waar een natuurlijke, verse en volle ei-smaak op prijs wordt gesteld.