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Flan aux légumes

Ingrédients

  • 300g de céleri-rave
  • 300g de carottes
  • 400g de mélange pour œufs brouillés Cocovite
  • 85g de pâté au raifort
  • 2 jeunes oignons découpés
  • Sel et poivre
  • 4cl de lait ou de crème

Préparation

Faites cuire les carottes et le céleri-rave dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et réduisez en purée dans un bol mixeur. Ajoutez le mélange pour œufs brouillés Cocovite et les jeunes oignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Répartissez le flan dans des petits plats allant au four. Mettez ceux-ci dans un bain-marie. Faites cuire au four pendant 40 minutes à 100 °C.



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