Produits
Blanc d’œuf liquide – 2kg
Blanc d’œuf liquide de haute qualité pour l’hôtellerie et les boulangeries
Notre blanc d’œuf liquide en emballage de 2kg offre le parfait équilibre entre volume et précision pour les cuisines professionnelles, boulangeries et entreprises de restauration. Grâce à l’ajout de gomme de guar, il produit une mousse stable et ferme, idéale pour des plats raffinés et aérés. Ce produit est exempt de conservateurs, ce qui en fait un choix naturel et fiable pour les chefs attachés aux ingrédients naturels.
Blanc d’œuf liquide pour meringues, soufflés et autres applications professionnelles
Ce blanc d’œuf liquide polyvalent est un ingrédient essentiel pour une large gamme d’applications. Utilisez-le pour des meringues avec une croûte croustillante et un cœur aérien, des mousses cuites comme les pavlovas et des macarons avec une texture lisse et homogène. De plus, il est parfait pour des plats salés tels que soufflés, omelettes légères et mousses, ainsi que pour des desserts comme des roulés et des gâteaux mousseux. Grâce à sa stabilité et ses performances au fouettage, ce produit est un choix fiable pour des créations professionnelles.
Emballage compact avec bouchon refermable pour précision et efficacité
L’emballage refermable est conçu pour répondre aux besoins des boulangeries et entreprises de restauration. Le format offre un volume suffisant pour des applications de taille moyenne, tandis que le bouchon à vis refermable garantit une manipulation hygiénique et un dosage facile. Ce format d’emballage est idéal pour les cuisines cherchant à travailler efficacement sans gaspillage tout en maintenant une qualité constante.
Blanc d’œuf liquide naturel sans conservateurs
Notre blanc d’œuf liquide est exempt de conservateurs, ce qui en fait un choix naturel pour les chefs soucieux de la qualité. Avec l’ajout de gomme de guar, le blanc d’œuf offre des résultats de fouettage parfaits avec une mousse volumineuse et ferme. Cela en fait une solution professionnelle pour les entreprises de restauration et boulangeries recherchant des performances fiables et une composition naturelle.
Caractéristiques intéressantes
Vous cherchez les spécifications détaillées du produit ?
Prenez contact avec nous et nous vous les ferons parvenir dans les plus brefs délais.
