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Flüssiges Eiweiß mit langer Haltbarkeit – 5kg und 10kg
Pasteurisiertes flüssiges Eiweiß mit Haltbarkeitszusätzen für großflächige Anwendungen
Unser flüssiges Eiweiß mit langer Haltbarkeit, erhältlich in 5kg- und 10kg-Bag-in-Box-Verpackungen, wurde speziell für professionelle Küchen mit hohem Bedarf an hochwertigen Zutaten entwickelt. Durch die Zugabe von Guarkernmehl bietet dieses Eiweiß extra festen und stabilen Schaum beim Aufschlagen, ideal für luftige Kreationen in größeren Mengen. Perfekt für Bäckereien, Hotels, Caterer und andere Großverbraucher, die ein Produkt benötigen, das sowohl effizient als auch konsistent ist.
Optimale Leistung für luftige Kreationen wie Macarons oder Schaumgebäck
Dieses flüssige Eiweiß liefert außergewöhnliche Ergebnisse für eine Vielzahl von Anwendungen. Es ist eine unverzichtbare Zutat für Meringues, die stabilen und voluminösen Schaum benötigen, Macarons mit glatten und gleichmäßigen Schalen sowie für Schaumgebäcke und Soufflés, die luftig bleiben und nicht zusammenfallen. Es eignet sich auch hervorragend für Desserts wie Pavlovas und für feste Schaumschichten, die ihre Form behalten. Für professionelle Bäckereiprodukte wie Kuchen mit Schaumschichten oder Schaumkekse ist dieses flüssige Eiweiß eine unverzichtbare Basis.
Wählen Sie die ideale Verpackungsgröße für Ihr Hotel, Catering-Unternehmen, Ihre Bäckerei oder andere Großverbrauchsanforderungen
Die Bag-in-Box-Verpackungen sind so konzipiert, dass sie den unterschiedlichen Anforderungen professioneller Nutzer gerecht werden. Die 5kg-Bag-in-Box ist kompakt und praktisch für mittelgroße Küchen und Bäckereien, während die 10kg-Bag-in-Box eine ideale Lösung für Unternehmen ist, die regelmäßig größere Mengen verarbeiten. Beide Verpackungen verfügen über einen wiederverschließbaren Verschluss, der eine einfache Dosierung ermöglicht, Abfall minimiert und eine hygienische Handhabung gewährleistet.
Lange Haltbarkeit und Lebensmittelsicherheit
Dank der Haltbarkeitszusätze bleibt dieses flüssige Eiweiß bis zu 84 Tage frisch, was es ideal für Großverbraucher und eine effiziente Lagerverwaltung macht. Der pasteurisierte Produktionsprozess garantiert, dass das Produkt vollständig salmonellenfrei ist und sicher in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet werden kann.
Interessante Merkmale
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