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Flüssiges Eigelb ohne Zusatzstoffe – 5kg oder 10kg
Pasteurisiertes flüssiges Eigelb ohne Zusatzstoffe in einer großen Bag-in-Box-Verpackung
Wählen Sie Reinheit mit unserem pasteurisierten Eigelb, vollständig natürlich und frei von Zusatzstoffen. Perfekt geeignet für kulinarische Profis mit hohem Bedarf an natürlichem Eigelb. Dieses Eigelb ist ideal, um authentische Aromen in Gerichten wie feinen Saucen, luftigen Desserts und raffinierten Backwaren zu kreieren. Die große, wiederverschließbare Bag-in-Box-Verpackung sorgt für eine einfache Handhabung und bewahrt die Frische optimal. Mit diesem Eigelb bieten Sie Ihren Kunden pure Qualität und ein natürliches Endergebnis, abgestimmt auf die höchsten kulinarischen Standards.
Die ideale Wahl für natürliche Backwaren, Saucen und Desserts
Unser pasteurisiertes Eigelb ohne Zusatzstoffe ist unverzichtbar für kulinarische Anwendungen, die ein reichhaltiges und reines Produkt erfordern. Es bildet die perfekte Grundlage für Saucen wie Sabayon, Aioli oder Carbonara, bei denen die Textur und der Geschmack voll zur Geltung kommen. In Desserts wie Zitronentarte, Bayerische Creme oder Eclairs sorgt es für eine samtige Struktur und einen reichen Geschmack. Bei Backwaren wie Quiches, Croissants oder Konditorcremes liefert es eine intensive Farbe und professionelle Konsistenz. Die perfekte Wahl für Köche, die nach natürlicher Qualität streben.
Praktisch und rein für Profiküchen und Bäckereien
Die wiederverschließbare Bag-in-Box-Verpackung ist eine praktische Lösung für den Großverbrauch in Küchen und Bäckereien. Das Eigelb bietet eine lange Haltbarkeit und eine einfache Dosierung, wodurch Abfall minimiert wird. Ideal für herzhafte Gerichte wie Quiches und Soufflés oder süße Leckereien wie Mille-feuille, Windbeutel oder Pastéis de Nata. Dieses Eigelb kombiniert Benutzerfreundlichkeit mit Konsistenz in all Ihren kulinarischen Kreationen.
Verfügbar aus verschiedenen Haltungssystemen
Unser Eigelb ohne Zusatzstoffe ist in Varianten aus Käfig-, Boden- und Freilandhaltung erhältlich. So können Sie eine Option wählen, die zu Ihrem Konzept und den Erwartungen Ihrer Kunden passt. Unabhängig von der gewählten Variante erhalten Sie ein hochwertiges und natürliches Produkt, das den höchsten kulinarischen Standards entspricht.
Interessante Merkmale
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